2021医疗招聘考试预防医学资料：铁的功能与缺乏症

铁的功能：参与体内氧的运送和组织呼吸过程：铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶以及触媒的组成成分;维持正常的造血功能;其他功能：维持正常免疫功能等。

铁的缺乏症：缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血，形态学表现为小细胞低色素性贫血。铁损耗可分三个阶段，即铁减少期、红细胞生成缺铁期和缺铁性贫血期。

1.铁减少期。主要表现为血清铁蛋白的减少，提示体内铁的贮存已出现“赤字”;

2.红细胞生成缺铁期，表现为转运铁蛋白等的饱和度减少。在这两个阶段中，缺铁的潜在危险已出现，但还没有出现贫血的表面症状。

3.缺铁性贫血期，血红蛋白和血细胞比容下降。

铁的食物来源：铁良好来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。